瀇鋐精釀啤酒

首頁商品介紹日本貝爾德 Baird Brewing

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Baird Brewing Company History

坐落日本靜岡縣沼津市的貝爾德釀造Baird Brewing，是Baird夫婦創立於2000年。貝爾德釀造對於歷史、傳統和文化懷著敬意，秉持以啤酒為人們帶來更好的體驗與享受。
貝爾德"麥王"白啤酒 Baird Wheat King Wit
售價 NT$ 160
是支偏向法國/比利時風格的白小麥啤酒，金黃混濁的酒體，混著如同剛出爐的麵包烘焙氣息，搭上細緻的花香。
貝爾德“侘寂”日式芥末綠茶淡愛爾 Baird Wabi-Sabi Pale Ale
售價 NT$ 160
Wabi-Sabi一詞為日本佛教的侘寂，代表著無常、空、苦，Baird以其中的空-少即是多-為概念，使用了山葵、靜岡綠茶與酒花帶來的草本細膩平衡在一起，風味大膽，但以簡單、柔和為基礎，清爽無負擔的結尾。
貝爾德"日初"淡愛爾 Baird Rising Sun Pale Ale
售價 NT$ 160
輕鬆的啤酒花，極為爽口的酒體，平衡且容易飲用，這是一款整天都完美適合飲用的啤酒。
貝爾德"紅玫瑰"琥珀愛爾 Baird Red Rose Amber Ale
售價 NT$ 160
紅玫瑰的釀造方式較為傳統，是使用愛爾酵母於較低溫如釀造拉格的環境下作用，使其產生較為豐富且強勁的個性：明顯的水果如莓果、紅蘋果、明確的麥芽、乾淨的結尾。如同玫瑰花一樣，層層交疊卻又芬芳四溢，還帶著刺
貝爾德"帝國進擊"印度淡愛爾 Baird Teikoku IPA
售價 NT$ 160
有別於美式IPA的明確萊姆、松針、百香果，這支英式IPA更多式在於酒體麥芽的扎實度，花、柑橘及草本的香氣，豐富厚實的焦糖麥芽餅乾，以及較為持久的苦韻。
貝爾德"燃燒吧"棕色愛爾 Baird Angry Boy Brown Ale
售價 NT$ 160
如同冷漠的武士面具下，是充滿決心及炙熱的火焰，這支有著溫暖的麥芽甜韻，複雜的酒體以及難以控制的酒花苦味。
貝爾德"駿河海灣"帝國印度淡愛爾 Baird Suruga Bay Imperial IPA
售價 NT$ 180
以傳統煮沸法取得高酒花苦度，加上雙倍的冷泡酒花，裝瓶後再添加活酵母麥汁進行二次發酵，讓這支Double IPA能有更加複雜的表現。
貝爾德"島嶼之國"司陶特 Baird Shimaguni Stout
售價 NT$ 160
由重烘焙麥芽賦予炭焙香氣以及黝黑的酒色，濃而不稠，綿密滑順的口感帶著堅果、咖啡、牛奶巧克力，較低的酒精濃度讓人喝起來毫無負擔，濃郁又平衡的代表之作。
貝爾德"夏日微風"皮爾森 Baird Cool Breeze Pilsner
售價 NT$ 160
是一款經典的波西米亞風格皮爾森，乾淨爽的酒體，淡淡酒花香氣，如同夏日沙灘上吹來的微風，沁入心脾。
貝爾德"靜岡夏柑"愛爾 Baird Shizuoka Summer Mikan Ale
售價 NT$ 175
靜岡當地的新鮮現採夏蜜柑，使用小麥芽及生小麥搭配柑橘香氣的啤酒花，清爽易飲帶著開味的蜜柑皮油及微微酸香。
貝爾德"豐碩生活"印度淡愛爾 Baird Fruitful Life Citrus IPA
售價 NT$ 175
使用靜岡當地代代和夏蜜柑以及美國啤酒花，帶出濃郁的柑橘精油香氣，小麥芽使得口感更加滑順，使果汁與酒花苦韻得以完美結合。
貝爾德"酒花浩劫"帝國淡愛爾 Baird Hop Havoc Imperial Pale Ale
售價 NT$ 175
以6種啤酒花三重冷泡，有著水果、草本及香料複雜氣息，做出Pale Ale的濃度卻有著Imperial IPA苦度的一款啤酒。酒花暴徒已經佔領這個啤酒監獄，水、酵母和麥芽都被排除在外，這場酒花浩劫勢難避免！