ACE Cider History
Ace Cider 是一家位於美國加州 Sebastopol 的蘋果酒公司。它由 California Cider Company, Inc 私有經營。California Cider 由 Jeffrey House 創立，並於 1993 年正式註冊成立。
公司專門生產蘋果酒，一種由蘋果發酵而成的酒精飲料，是禁酒令結束後在美國成立的首批蘋果酒公司之一。ACE Cider 於 1999 年在美國開設了第一家以蘋果酒為中心的現代酒吧。雖然該酒吧於 2010 年關閉，但該公司在其場地內設有蘋果酒品飲室。
Jeffrey House 將他的公司設在 Sonoma County 歷史悠久的蘋果種植區，因為這讓他想起了他的祖國英格蘭。與其他酒精飲料相比，蘋果酒的卡路里含量較低且不含麩質。ACE 蘋果酒是啤酒和葡萄酒的清爽替代品。
ACE的蘋果酒不加糖！ 唯一的糖分來自新鮮水果。我們屢獲殊榮的 ACE 蘋果酒純淨、乾淨、清爽，因為我們只使用最好的蘋果來釀造，我們在所有蘋果酒中都使用香檳酵母，並發酵 10-14 天，然後進行低溫過濾4次並添加適量的碳