首頁商品介紹紐西蘭沛可涵水果酒 Peckham's Cider Peckham’s Cider De Glace 紐西蘭沛可涵”蘋果冰酒” 375ml

Peckham’s Cider De Glace 紐西蘭沛可涵”蘋果冰酒” 375ml

這款蘋果冰酒的做法與傳統冰酒的製作原理相近。先冷凍Jonagold品種的蘋果汁，接著讓它融化，只保留前35％融化的果汁然後將剩下的都丟棄。此過程會保留下自然濃縮的果汁，以較小的體積卻保存了原有的風味。

售價 NT$ 500

經過緩慢發酵，直到釀酒師滿意的甜度和酸度達到平衡時，冷卻發酵液使其停止。最後在桶中熟成數個月後完成了這瓶蘋果冰酒。

適飲溫度: 4-7℃
酒精濃度: 9.8%
容量: 375ml