日本源流 Far Yeast Brewery
民主化的啤酒： 我們的目標是重建真正的啤酒文化的多樣性和豐富性，這種文化遺憾地被無情的過度商業化所隱藏。
背景：世界各地的人們從一開始就喜歡啤酒。然而，最後形成大規模工業化生產。大約一個世紀以來，啤酒變成了 一種“黃色，泡沫，無趣”的陰影，即使它已經進一步蔓延遍布全球。 啤酒已經成為另一種大規模生產的產品，主要受到巨額促銷預算的控制，而不是釀酒師的哲學，原創性和獨創性。結果，它失去了它的美味和固有多樣性，不像葡萄酒和清酒，保留了它們的獨特性。我們看到從20世紀70年代開始的精釀啤酒運動，啤酒愛好者試圖收回被大規模生產者限制的豐富的啤酒文化。這一運動一直朝著正確的方向發展，允許更多人享受更多種類的beer styles。
使命：Far Yeast Brewery的使命是“啤酒民主化”，以便與精釀啤酒社區合作，將啤酒帶回給人們。