Saison 酵母所帶出的獨特果香、香料、 柑橘及柚子風味。
馨和季節限定啤酒結合了比利時百年啤酒釀造技術與日本原產高級水果及香料，一支清爽優雅的比利時農村啤酒(Saison)就此誕生。馨和白啤酒所使用的高知縣柚子及馨和紅啤酒所使用的和歌山縣山椒，在馨和季節限定啤酒中相輔相成，加上比利時特殊酵母所帶來的獨特果香，是一支易飲卻風味十足

Upward & Onward 擁有您所需的一切，讓您可以從瓶子底部延伸到天上星星的高度。這款 Imperial Stout 經過10個月的桶陳後帶有濃厚的巧克力、波本桶香以及香草味。

太陽的殞落在世界變黑的那一天到來。 這款在波本桶中沉睡一年的帝國司陶特猛獸帶有深色水果和巧克力的香氣緩和了它的熱度。如此優質的啤酒，您會為它永恆的黑暗而歡欣鼓舞。

帶有椰子、香蕉麵包和蘭姆酒的味道與溫和的焦糖。以上香氣與這款啤酒中咖啡般的主幹完美融合。透過品嘗這款蘭姆酒桶陳的比利時四倍來遠離煩惱的一切。

Hopocalypse Double IPA 含有大量的啤酒花。 享受成熟番石榴、檸檬花和魚子醬青檸的香氣。

Aroma Coma IPA 提供了一種名副其實的柑橘啤酒花攻擊。我們從裸麥和焦糖麥芽開始，然後用大量的 Citra 啤酒花冷泡兩次，以獲得荒謬的芳香體驗。

投入大量的啤酒花來釋放 Hopocalypse 這隻猛獸。 在飲用這款混濁型雙倍 IPA 的每一口中都可以享受到橘子、木瓜、桃子和芒果的多汁香氣。

Kick Back IPA 是適合各種場合、全天飲用的啤酒。 它富含柑橘、花香、熱帶和核果風味。

振作起來 ! Denogginizer 是一款爆炸性的雙倍 IPA，投入了超大量的西海岸啤酒花。並搭配足夠的麥芽來控制這款大膽的啤酒花怪物，請小心飲用! 您可能會因 Denogginizer 而失去大腦的理智。

經典的西海岸 IPA！ 最佳灣岸 IPA 有著松脂和橙皮的和諧融合，在輕微烤焦糖和清爽苦味的餘韻下層疊。 陶醉在明亮的芳香中，讓這款最佳灣岸 IPA 向您展示為什麼美國西海岸是最佳的灣岸！

1500 加入了 Amarillo & Simcoe 乾式酒花，帶來明亮的松木香氣，將橙花和葡萄柚的香氣與淡淡的蜂蜜甜味融合在一起。這款1500是我們完美的日常啤酒。

Flyway Pils 是一款德國北部風格的皮爾森啤酒，其獨特之處在於其乾淨、乾燥的酒體。我們將超優質的淡色德國皮爾森麥芽與美國的 Flaked Corn 玉米片結合在一起，並投入名為 Vanguard 的美式啤酒花。啤酒展現出良好的辛香味和微妙的果味。

1989年加州灣區眾多微型酒廠興起之時，Roger Lind 進入加州 San Leandro創辦了 Lind Brewing Company，後成為 Drake's Brewing。 Lind 之前是Berkeley 的 Triple Rock Brewpubs 釀酒師，是美國最早的精釀啤酒吧之一，自己開始釀造純生啤酒的英英式啤酒。

這是一款 Speedway Stout 的變化版本，我們加入了大量的馬達加斯加香草豆和適量的錫蘭阿爾巴肉桂為這款司陶特提供了柔滑的牛奶、巧克力、烤麥芽和微妙的辛辣味。

Speedway Stout 以巧克力和烤麥芽香氣占主導地位，並帶有太妃糖和焦糖的味道。添加當地烘焙咖啡，帶出啤酒的黑巧克力風味。儘管它的酒精濃度很高，但 精細碳酸化和奶油般的口感使其非常順滑，非常容易飲用。

Speedway Stout 以巧克力和烤麥芽香氣占主導地位，並帶有太妃糖和焦糖的味道。添加當地烘焙咖啡，帶出啤酒的黑巧克力風味。儘管它的酒精濃度很高，但 精細碳酸化和奶油般的口感使其非常順滑，非常容易飲用。

這款濃郁的波特展現了餅乾、焦糖和巧克力的複雜香氣，口感如天鵝絨般的滑順。憑藉其柔滑的口感，AleSmith Porter 喝起來非常的輕鬆。

Horny Devil 是我們對比利時風味金啤酒的詮釋。 採用正宗比利時原料（包括 Candi 糖和 Trappist 酵母）釀造，其果香和辛辣香氣包括橙子、香蕉和胡椒粒的香氣。芫荽籽加入清爽的柑橘香調，與啤酒細膩的麥芽味完美融合。

作為 RateBeer 高評分的 IPA 之一，AleSmith IPA 迎來了我們的 25 週年，並且比以往任何批次都更好。 這款經典的 IPA 散發著葡萄柚、松樹的味道。加上Columbus 和 Citra 酒花帶出濃郁的熱帶水果香氣，與苦澀的餘味完美平衡。

AleSmith Nut Brown 是對我們對英式啤酒的致敬。 深桃花心木色，濃郁的麥芽風味，平衡了餅乾、可可的香氣。奶油般的口感和飽滿的酒體增強了它的易飲性。

這款清爽帶酸的鹽小麥有覆盆子的柔和甜感和萊姆明亮的酸味，尾韻帶有少許海鹽。

這款 Hazy IPA 充滿了紅醋栗、百香果和芒果的香氣。酒體飽滿，口感柔滑，餘味平衡。

Funwave 充滿了鳳梨、百香果和芒果的明亮香氣，來自大量 Vic Secret & Citra 啤酒花。 這款啤酒的熱帶香氣通過淡淡的柑橘味立即帶您踏上有趣的旅程。帶著您的味蕾收拾行李，因為您即將踏上酒花的浪潮！

大量的 Strata、El Dorado 和 Citra 啤酒花被邀請參加這次釀造派對，展現了葡萄柚、草莓和百香果的香氣。 沉浸在派對技倆中，向酒友們展示自己的魅力！

這款 IPA 的熱量僅為 120 卡路里，富含葡萄柚、芒果和椰子的多汁香氣，酒體輕盈，餘味清脆順滑。

2014 年初，Tony Gwynn 的團隊與 AleSmith 接洽，希望為這位棒球傳奇人物打造一款與眾不同的啤酒。經過反覆的討論後家族對測試的反饋結果呈現出一款充滿美國啤酒花風味和香氣的金色淡愛爾，帶有柔和的苦味和麥芽甜味。

2014 年初，Tony Gwynn 的團隊與 AleSmith 接洽，希望為這位棒球傳奇人物打造一款與眾不同的啤酒。經過反覆的討論後家族對測試的反饋結果呈現出一款充滿美國啤酒花風味和香氣的金色淡愛爾，帶有柔和的苦味和麥芽甜味。

leSmith啤酒廠的啤酒在 RateBeer 網站上被評為 2006 年和 2013 年世界排名第一的精釀啤酒廠。 2008 年，AleSmith 在 Great American Beer Festival 上被授予“年度最佳微型酒廠和年度最佳微型酒廠釀酒師”。

外觀：紅潤的暗銅色 香氣：融合烘培過的麥芽香氣和辛辣的山椒香氣
味道：香甜的麥芽和略帶苦味的啤酒花處於高度平衡的融合，飲用後味香辣爽口。

外觀：淡黃色，稍混濁，紋理細緻滑膩。 香氣：以柚子新鮮的香氣為主，融合酵母發出的酚類香味。
味道：隱藏著麥芽及啤酒花的味道，還透露出輕微的苦味及小麥的奶油味。

於萊比錫鹽味小麥酸啤酒製造過程中添加血橙汁一同發酵，讓本就清新偏酸，帶香檳口感的小麥酸啤酒，更多了撲鼻的柑桔氣息，創造出一款層次豐富易飲，適於任何時地飲用的啤酒。

安德森山谷酒廠致力於創新，而這款西瓜鹽小麥酸啤也是他們最具實驗性的代表作。在鹽小麥的清新酸味下，帶有含蓄的西瓜香氣與風味；釀造過程中加入的海鹽則扮演重要的調合角色，使酸味與果香味更加協調。

於萊比錫鹽味小麥酸啤酒製造過程中添加血橙汁一同發酵，讓本就清新偏酸，帶香檳似口感的小麥酸啤酒，更多了撲鼻的柑桔氣息，創造出一款層次豐富卻易飲，適於任何時地飲用的啤酒。

與野火雞波本桶相處了6個月後，我們的鹽焗焦糖帶著木質調性以及香草、椰子的甜香，相對輕盈、滑順的酒體中飄著些許香蕉類的水果提示，像是淋上甜而不膩的自製焦糖，再撒些花生脆粒，一切是那麼的剛好。

啤酒花，他們是世界各地IPA的基石，而我們的Hop Ottin’IPA也不例外。用Columbus和scade啤酒花做手工釀造。

使用大量的Equinox和Mandarina Bavaria酒花，賦予這支IPA滿滿的甜橙、柑橘、及鳳梨等熱帶水果的香氣，結合清爽易飲的酒體，讓您有著一杯接著一杯的渴望感！

輕盈，清爽的金啤酒加入百香果增添熱帶水果香氣，讓您在炎熱天氣中煥然一新。比利時酵母，Citra與 Mosaic酒花帶出水果香氣，再輔之於百香果果肉及菁華，豐富其熱帶水果風味。

由於加州的地理位置，釀酒師們常受到來自墨西哥文化的影響。如同這支啤酒，便源自於墨西哥家家戶戶的幾乎都會製作的傳統飲品—洛神花茶 Agua de Jamaica(沒有看錯，洛神花在加勒比海地區及中美洲非常普及)。

混合了法國紅酒桶中陳放的四個不同年份的Saison，有著類似於Brett酵母的複雜香氣，酒香混著青草、柑橘、毛皮 氣息，入口之後則是穀物、葡萄、柑橘。非常適合搭配陳年乳酪。

Rødt, Hvitt og Blått，意思就是紅﹑白與藍。這三個顏色也正是挪威國旗的顏色。這款酒也是為了慶祝5月17號的挪威國慶而釀造。

這款酸艾爾採用傳統的Kettle Souring Method釀造出令人愉悅的酸味和清爽感，類似於我們獲獎無數的Gose系列酸酒。

這款皮爾森是我們對傳統挪威皮爾森啤酒的最新嘗試。Oslo Nordic Pilsner 相當清爽，充滿了啤酒花香，啤酒花和麥芽芳香的完美平衡，以及乾淨的餘韻。這就是奧斯陸的味道，一款適合任何場合的啤酒。

朗布爾青檸是一種柑橘與萊姆的混合種，酸度非常高。釀酒師將這款水果注入柏林酸小麥的酒中創造出全新風味。在炎炎夏日中暢飲一杯，朗普爾青檸將帶給你熱情與令人耳目一新的暢快感。

Yarlington Mill, Kingston Black, Major, Sweet Coppin 四種蘋果搭配野生酵母發酵，並在 Pommeau(蘋果白蘭地) 桶中桶陳10個月。 帶有複雜的蘋果白蘭地香氣。

Huge Arker 是款在你舌尖引爆的味覺炸彈。在主發酵結束後，這款啤酒需於野火雞波本威士忌桶中桶陳12個月。

深黑檀木色，艷麗而大膽的紅木和蘊藏在 Barney Flats Oatmeal Stout 中烘烤的味道做結合，成就挑剔的啤酒愛好者期望的風格。新鮮出爐的麵包香、義式咖啡、櫻桃香和太妃糖的奶油口感作完美地融合，創造無與倫比的飲用體驗。

這款略帶甜味的波特在釀造時添加了精選的 Crystal 麥芽和海鹽，創造出花生和焦糖的味道，但不會過度甜膩。中等酒體和口感為經過波本桶中桶陳6個月所賦予的。濃郁香草、橡木和波本風味奠定了完美的基礎。

這款比利時小麥愛爾風味極佳，我們對加入的成分都十分的慷慨，包括了橙皮和香菜。這款啤酒非常適合搭配海鮮菜餚。

這是一款用大黃釀造的新鮮農家啤酒。簡單的配方但帶有來自橡木桶和 Kveik 酵母的複雜音符。在橡木桶中桶陳了20個月。

這是一款經典的英國大麥酒，在威士忌酒桶中桶陳，帶有淡淡的煙熏味。酒體飽滿、溫暖，就像桶裝大麥酒應該品嚐的風味。

這是一款強大的比利時四倍啤酒，在美國 Zinfandel 桶中桶陳了20個月。木桶有助於賦予蔓越莓、黑莓和甘草的香氣，並略帶辛辣和果香的味道。

Hop Soup 2 是一款酒體飽滿且混濁的 IPA。在釀造過程結束時以及發酵期間添加了大量 Galaxy 和 Enigma 啤酒花。我們沒有煮沸麥汁是為了保留蛋白質並使啤酒具有完美的口感。

這支深紅棕色的酸啤酒先在發酵槽中熟成2年，再進入波特酒桶中陳放3年。賦予它深色果乾、紅色莓果以及木質調性，麥芽、焦糖甜感與酸的適度結合，帶著些許野生酵母風味，形成複雜綿長的韻味，讓人回味無窮。

Nogne O的 Hazy IPA 迷霧籠罩，像是經過爆炸的啤酒花飛彈。但是不要害怕，它們既甘甜又有豐富的果香。喝完彷彿陶醉在佛蒙特州的楓葉林中，享受無限的美景!

黃金愛爾隨時來上一杯都可以讓人神清氣爽，尤其是在炎炎夏日或是一整天忙碌的工作後。比利時酵母為這款酒帶出柑橘和香蕉的果香味。這種柔軟甜美的口感與海鮮或是簡餐料理會有完美的搭配。

傳統的水果啤酒不外乎帶著酸味， Kriek of Telemark也不例外。這款顏色鮮紅的酸啤是納庫歐運用位於挪威小鎮Gvarv所產的酸櫻桃，再加上一點祖傳秘密配方所釀造出來的完美挪威酸啤。入口滑順、有櫻桃香、乳酸、優格酸。

這款酒可算是帝國黑啤之中的帝王。它口感濃郁，入口有巧克力，咖啡，香草與莓果的甜味，尾韻則帶著烘烤麥芽與稍許啤酒花的苦味，它多元化的口味適合在慵懶的夜晚裡細細品嘗。

這是一支最令人耳目一新的啤酒之一，本來是為炎熱的夏日而製作，但結果卻是全年都適合飲用。適合搭配海鮮，尤其是與牡蠣相得益彰。口味清脆乾爽、卻又充滿了豐富的口感。這是一款不容錯過的季傑特釀啤酒。熱帶水果的香味，苦味適中且剛中帶柔，餘韻綿長。

酒液為深紅褐色，酒體渾厚飽滿，散發太妃糖、堅果、黑麥麵包和微微的巧克力味，別具深邃的英式風味，啤酒花帶著和美的土味與花香，伴隨悠長的苦韻。他並非風格強勁的棕色啤酒，當麥香越發濃郁，他整體的風味也越顯均衡雅致。

5種麥芽、5種啤酒花、10％的酒精濃度和高達100的苦味值(IBU)。這支帝國印度淡愛爾(Imperial IPA)有著大麥酒 (Barley Wine)般厚實的酒體，也投入了大量的紐西蘭酒花Nelson Sauvin以賦予它豐富飽滿的水果香氣。這是第500批次釀造作品，如果你還沒喝過它，現在還不算太遲。

酒花隊長是Jan Halvor Fjeld，挪威2010年自釀大賽冠軍的奪冠之作。這款帝國印度淡愛爾甜度偏低，因此更容易顯現出酒花獨特的香氣與風味。它入口瞬間苦味乍現。尾隨而來則有平衡的麥芽甜味，酒花中所展現出源源不絕的果香和樹酯香氣更是令人驚豔。

這是一款經典的美式IPA，採用來自挪威 Ringsaker 的麥芽釀造而成。 有豐富的熱帶水果味，柑橘味，松針味和麥芽香氣。與苦味完美的平衡。

這是那庫歐啤酒廠的第100批次啤酒，因為風味絕佳，被增列為固定生產的酒款，他的酒液栗褐，帶著烤麵包、焦糖、水果麵包與巧克力的味道。煙燻香和香料味掩蓋了低調的啤酒花香,輕啜一口便能嘗到酒花那細膩的苦韻，藥草的氣息和香料芬芳。

Extra Special Bitter (ESB) 是當今 Pale Ale 的先驅，有著英式悠久且引以為豪的傳統，是英國人在酒吧的首選飲品。經典 ESB 的特色是具有穀物、餅乾、焦糖和經典英國East Kent Golding 啤酒花的味道。 味道平衡且易飲。

印度淡啤酒（IPA）在近代的精釀啤酒文藝復興佔據著重要的地位，它獨特的果香與苦韻使其自其他類型中脫穎而出。Cascade酒花賦予這款麥香濃郁的愛爾啤酒綿長的水果香氣，尾韻則帶著怡人的辛香料氣息，是很適合搭配燒烤或燻製的肉類菜餚。

花香撲鼻—石榴與柑橘的味道，爽口綿長的尾韻。

這款中等版本的 Kingston Black 單一品種蘋果酒保留了些許殘餘糖分。 在冬季緩慢發酵，美妙地表達了Kingston Black 在我們南半球環境中產生的香料和香草味。

這款糖分極低的蘋果酒在冬季緩慢發酵，完美地表達了Kingston Black 在我們南半球環境中產生的香料和香草味。

使用法式Keeving釀造法所釀造的蘋果酒。這種釀造方式使此款蘋果酒的糖分完全來自於釀造中所使用的蘋果。天然的蘋果糖分搭配上來自蘋果的單寧，是一款口感柔順且帶有蜂蜜及梨子香氣的蘋果酒。

Decadence 蘋果酒是兩款極端蘋果酒的組合。使用了糖度極低的單一品種 Dabinett 蘋果在橡木桶中桶陳發酵，並搭配我們糖度非常高的蘋果冰酒 Cidre de Glace (添加 Kingston Black & Sweet Alford 蘋果)調製而成。完成了這款有天鵝絨般柔順，富有太妃糖味，森林，桃子的氣息。

主要由 Kingston Black 蘋果釀製的一款溫暖調性的蘋果酒。非常適合冬季慶祝各種節日時飲用。釀製過程中在炭火上加熱焦糖化，完成後與幾種精選的陳年野生發酵蘋果酒混合，完成了這款適合冬季的蘋果酒。

以活性乳酸菌發酵，再投入美國及紐西蘭酒花進行冷泡，做出這有著明顯檸檬、酸橙等柑橘類香氣，澄黃的酒液，清爽易飲的酒體，讓這支沒有添加水果的酸酸喝起來就像果汁一樣。

這是款經典比利時金黃強愛爾的演繹，但我們採用 8 Wired的方式。使用歐洲皮爾森麥芽和啤酒花釀造，用比利時風格的酵母混合發酵，並以傳統方式裝瓶。

黑色如噴氣機，但酒精濃度不高。這款適合飲用的 Stout 以濃郁的烘焙麥芽風味著稱，並隨著 Centennial 啤酒花的柑橘香氣飆升至另一個層次。

沒有比在 Horseshoe Saloon 更適合玩撲克和喝 Brown Ale 的地方了。裝飾可能有點 1870 年代，但氣氛很棒！Horseshoe 是一款大膽的德州棕色愛爾。是 8 Wired 棕色愛爾系列中最新的限量品項。

啤酒花和成熟的黑加侖子混合創造出多汁感和酸味，最後使用大量的美國啤酒花來與酸味結合完成這款酸酸甜甜的酸愛爾。

光滑的麥芽和烘焙過的黑小麥混合為 Centennial, Amarillo & Idaho7啤酒花奠定了完美的基礎。你為麥芽瘋狂嗎？ 你渴望啤酒花嗎？ Dynamite 是一款兩者兼具的 Black IPA。

炎炎夏日搭配強烈的啤酒花氛圍。 這款美式西岸 IPA 散發著大膽多彩的麥芽香氣，在 Simcoe、Centennial、Columbus 和 Mosaic 啤酒花的大浪中閃閃發光，衝擊您的味蕾。

為紐西蘭精釀啤酒吧”Little Beer Quarter”10周年慶釀造的一款 Hazy IPA。用50%的燕麥和大量的 Cashmere & Mosaic 酒花。

這款 Hazy Pale Ale 混合了紐西蘭和美國的啤酒花，散發出清新的果香。酒精濃度不高但仍然會給你朦朧的腦袋帶來一記重拳。 無論陽光明媚與否都能體驗到夏季的豔陽。

以柏林嬉皮為基底，加入紐西蘭產的小黃瓜，再投入美國與紐西蘭酒花，打造出這支清爽、順口、香氣飽滿的酸啤酒。自然不做作的酸韻，新鮮的熱帶水果，清爽的黃瓜結尾，姊夫當之無愧。

滿盈著甜美的巧克力及深焙咖啡風味，與清新豐富的酒花香氣完美融合。若是覺得不夠，可以配支茄一起享用，或是配杯喜歡的威士忌也是不錯的選項。

這款 Hazy IPA 使用了 Nelson Sauvin，Mosaic，Citra 和Galaxy 啤酒花。想像一下，一大盤新鮮多汁的奇異果，草莓，藍莓，桃子，橙子和梨子，將它們全部塞入果汁機中攪拌，打成一杯美味的啤酒花沙拉IPA。

上罐是芒果和百香果酸，都是清爽的酸啤酒，裡面絕對裝滿了被陽光親吻的芒果和多汁的百香果。下罐則是經典甜點Peach Melba，酸味多汁，搭配新鮮的覆盆莓、桃子和少許法式香草，營造出這種放縱的愉悅享受。

啤酒攪拌機系列的最新產品是清爽多汁的覆盆莓酸，搭配藍莓酸！ 兩種酸啤酒混合在一起，有如莓果冰沙般挑逗您的味蕾！

這是一款三倍季節特釀，以美味的果味酯為特色，帶有精緻的柑橘、桃子和葡萄柚的香氣，以及一種能喚醒感官的辛辣香料。

這是一款光彩奪目的典型 IPA，加入大量美國 Blend Sitiva 酒花賦予這款易飲的 IPA 濃郁的成熟核果、新鮮柑橘、熱帶水果沙拉和甜美花香的氣息。

以中歐啤酒花 Styrian Wolf 命名，賦予這款啤酒濃郁的熱帶芒果、百香果和萊姆的新鮮水果香氣，這是一款解渴的果汁炸彈。

這款兇猛的 WCIPA 將在您口渴的嘴巴中激起強烈的苦味和多汁的新鮮柑橘味。搭配上滿滿的葡萄柚、萊姆、橙子和百香果。 Citra Cryo 啤酒花盡責地添加啤酒花香氣讓這款啤酒好比有牙齒般會咬人的舌尖。

這款啤酒酸，甜，多汁，帶有鮮切柑橘和松樹的香氣，以及多汁的粉紅葡萄柚汁，喝下後讓您的頭腦隨時保持在雲端。

奢華、複雜且帶有濃濃的傳統氣息，就像 Glasgow (格拉斯哥)的西區一樣。焦糖、太妃糖和巧克力麥芽與精選的高貴啤酒花混合在一起，在這款端莊的 Stout 中營造出華麗、順滑的口感和真正的細膩。

這款多汁的 Hazy IPA 充滿了成熟的衝擊力，但酒精濃度僅為 2.5%，可確保您整夜保持流暢。充滿濃郁的油桃、杏子和桃子的味道，以及柔和圓潤的口感。

這款啤酒具有濃郁的熱帶風味，充滿新鮮水果的香氣和清爽平衡的多汁感，讓您從酒吧到家庭聚會都精力無限。

芒果、鳳梨、木瓜等熱帶水果與葡萄柚、柑橘、香吉士層層交錯堆疊，一閃而逝的苦韻佐以果汁般的甜感。硬著頸子，固執的投入大量酒花冷泡，絕對不小氣！

在做出各種琳瑯滿目的季節限定、特殊酒花IPA後，鱷蜥決定釀一支經典的美式IPA。澄金的顏色，熱帶水果與樹脂、柑橘、白桃等香氣，適度的苦韻中和麥芽的甜度，十分耐喝。

Aotearoa Pale Ale是以TuataraAmerican Pale Ale為基底，使用紐西蘭啤酒花改造而成的淡色愛爾。在看似美式淡色愛爾的狂野風格下，潛藏著紐西蘭啤酒花的獨特風味，是一款不容錯過的淡色愛爾！藥草、柑橘與葡萄柚。尾韻啤酒花辛香鮮明，層次豐富。

美式淡色愛爾，是19世紀英國著名的IPA經美國自由發揮而成。這款Tuatara原創的美式淡色愛爾，雖部分使用紐西蘭產啤酒花，香氣與風味卻如清一色美國啤酒花般誘人。柑橘、松針感突出。麥芽甜味與啤酒花苦味表現均衡。

Bohemian Pilsner的口感清爽、苦甜平衡，是Tuatara酒廠結合紐西蘭啤酒花、麥芽和捷克傳統皮爾森酵母所釀出的完美三重奏。清爽、酒體扎實而帶柑橘、青草感。啤酒花苦味帶出乾爽尾韻。

銀針素有《美女》、《茶王》之稱，因為成品茶外型似針色而得名。滋味鮮爽而甘甜，微辛的薑味豐富了味道的層次，適度的酒精度與酒體， 但保存了美式啤酒花的溫柔芬芳，是一款非常獨特的茶系啤酒。

這款以經典名茶鐵觀音加上充滿清新的青檸香味，其微澀味甘韻長的茶香與啤酒麥芽的揉合，別有一番感受。

以日本蜜柑及煎茶釀製，柑皮帶著微微的果酸，烤焙的茶香與Saison啤酒特有的香料為你帶來不同層次的口感，絕對不能錯過這款秋冬限定的茶啤。

我們將其裝瓶後進行瓶內發酵並放置數年，融合烘培過的麥芽香氣和辛辣的山椒香氣，香甜的麥芽和略帶苦味的啤酒花處於高度平衡的融合，飲用後味香辣爽口。

為慶祝Far Yeast Taiwan Craftbeer Gastropub 開幕，Far Yerast Brewing 與台灣 UGLY HALF BEER 合作，使用台灣的特產荔枝做出充滿果香風味的混濁型 IPA，至於台灣的酉鬼則是產柚子混濁型酸酒，各有其風味特色。

琥珀愛爾啤酒展現著美麗琥珀色的酒液，充滿麥芽的香烤味及啤酒花的芳香。豐富的佛手柑果香與精選伯爵茶的甘苦互相交融，酒體濃厚。

釀酒師以滋味甘美的玫瑰花混合回甘效果持久及略帶蜜香的正山普洱，創新地配以低溫發酵的深色拉格啤酒，酒體輕盈但帶有深色麥芽豐富的焦香。

受到經典波本雞尾酒 Old Fashioned 的啟發，這款濃郁的棕色艾爾採用橙皮和 Hersbrucker 啤酒花釀造，自然具有類似香橙的味道。在發酵結束時加入新鮮的櫻桃泥，然後將啤酒在帶有芳香苦味的波本桶中桶陳6個月。 濃郁的焦糖麥芽和果味，搭配草本香氣與波本威士忌的風味和微苦的餘韻相得和諧。

在波本威士忌桶中桶陳6個月，這奢華的Stout酒色烏黑，並有美麗的紅褐色酒帽。波本桶帶來的橡木、香草氣息，與現烤麵包、太妃糖、咖啡氣息完美融合，並在原已飽滿的巧克力、焙烤大麥風味上憑添恰到好處的波本威士忌性格。

淡黃色，稍混濁，紋理細緻滑膩。Kagua將其裝瓶後進行瓶內發酵並放置數年，具有濃郁柚子風味及酵母衍生的果味香氣的比利時風格麥酒因而誕生。它的複雜風味隨著老化而更加香醇。

4885 Blanc 是一款經典的比利時小麥啤酒，以苦橙皮和香菜調味。清爽、新鮮、微酸的氣息，非常適合搭配海鮮類的食物。

Rygene Pilsner 是一款經典的波西米亞皮爾森，含有大量的 Saaz 啤酒花。 口感明亮清澈，並帶有穀物、鮮花、蜂蜜和麵包的香氣。

Yarlington Mill, Kingston Black, Major, Sweet Coppin 四種蘋果搭配野生酵母發酵，並在 Pommeau(蘋果白蘭地) 桶中桶陳10個月。 帶有複雜的蘋果白蘭地香氣。

這款蘋果酒使用了30公斤的灌木蜂蜜製成，這些蜂蜜與Kingston Black & Brown‘s 蘋果混合在一起。在法式橡木桶中發酵桶陳近一年。結果是有著出乎意料的風味，含糖量低卻又有蜂蜜的氣息，濃郁的風味又帶點 Kingston Black 蘋果的苦味。

主要由 Kingston Black 蘋果釀製的一款溫暖調性的蘋果酒。非常適合冬季慶祝各種節日時飲用。釀製過程中在炭火上加熱焦糖化，完成後與幾種精選的陳年野生發酵蘋果酒混合，完成了這款適合冬季的蘋果酒。

使用單一蘋果 Kingston Black 在橡木桶中與野生酵母發酵10個月。產生的酸味讓人想起西班牙的 Sidra Natural。 未經過濾，令人享受的酸感相當美味。殘留糖含量相當低，是一種乾燥的蘋果酒。

單一品種 Kingston Black 蘋果搭配野生酵母在波本桶中發酵和桶陳。這些波本桶先前已經被使用過了一次了 (桶陳一路向西蘋果酒 “Gone West”），我們想要試看看這些波本桶是否還能有什麼貢獻。結果是非常滿意的! 有著波本桶的餘韻，對這款乾燥的蘋果酒帶來特別的味道。

Decadence 蘋果酒是兩款極端蘋果酒的組合。使用了糖度極低的單一品種 Dabinett 蘋果在橡木桶中桶陳發酵，並搭配我們糖度非常高的蘋果冰酒 Cidre de Glace (添加 Kingston Black & Sweet Alford 蘋果)調製而成。完成了這款有天鵝絨般柔順，富有太妃糖味，森林，桃子的氣息。

這是一款有著特殊釀造手法的蘋果酒，使用了 Kingston Black, Dabinett, Major & Chisel Jersey 四款蘋果定經過一個月的二氧化碳浸漬法。

以美味的印度甜食 Gulab Jamun 命名，這種甜食是用荳蔻和玫瑰水糖漿製造。我們使用了Peckham蘋果酒，並加入了整個（壓碎的）小荳蔻莢和玫瑰水。好喝順口，喝起來也不為太甜。

使用5款小批次蘋果（Dabinet，Sweet Alford，Egremont Russet，Browns & Chisel Jersey）及野生酵母發酵而成，並在發酵過程中加入沛可含種植的斐濟果。結果是滑順，中等甜度的蘋果酒，散發出優雅的斐濟果氣息。

使用 Chisel Jersey 蘋果在橡木桶中桶陳一年。同時在這款蘋果酒中浸泡了沛可涵自己種植的橘子和橘柚。完成了這款味道平順，糖度適中的蘋果酒，充滿了橙香，柑橘果醬的香氣。

成功的鋪克牌玩家除了要具備好的手氣以外也要有厲害的技巧。像 Doyle Brunsen 一樣，有好的運氣加上完美的技巧，靠著手牌的 10 & 2 贏得世界撲克錦標賽。8 Wired 釀造這款棕色愛爾不只是 Hoppy 又很 Hazy。味道濃郁且平衡，就是為了向 Doyle Brunsen 致敬。

以新鮮熱情果(百香果)釀造，微微果酸令小麥啤酒口感清爽富有層次，加上清香的茉莉花味，絕對是消暑佳作。

皮爾森啤酒採用低溫發酵，以特選洋甘菊作為材料，色澤金黃，帶著優雅的花香，清新爽口，是一款獨特的精釀佳作。

此款為 Nøgne Ø Nordic Noir 的加強版本。釀造過程完全一樣，但經過了額外7個月的雪莉桶桶陳，味道上會更濃郁。

Nøgne Ø Nordic Noir 完全採用挪威本地素材釀造。並且在極高的溫度 42℃ 下進行發酵。憑藉獨特的挪威巧克力麥芽，這款啤酒不論在香氣，酒體，味道上都有非常出色的表現。

使用 Kingston Black 蘋果製成。這款蘋果酒緩慢的從冬天開始發酵到春天，帶出了些微香草味道。完美地呈現了南半球的蘋果之王 Kingston Black。

Harahorn Gin 為了控制品質，是一批次只生產300公升的高級手工藝琴酒。

獲獎連連的高知名度挪威手工藝琴酒首次降落台灣！Harahorn Gin 海勒洪峰野兔琴酒是一款來自挪威的高級手工藝琴酒，出自於挪威第二大的蒸餾廠 Det Norske Brenneri AS。

「馨和Kagua Gin」是Far Yeast Brewing精釀啤酒廠與榮獲IWC冠軍頭銜的日本九州代表酒窖「喜多屋」聯名新款生產的新款精釀琴酒。

這款比利時三倍啤酒輕巧但結實，有強壯濃厚的綿密感，卻又有甜美的尾韻來平衡。

因為釀酒師無法選定要用哪個酒花，於是乾脆來個酒花大融合。這是一款充滿來自世界各地不同酒花的淡愛爾，使用了來自英格蘭，斯洛維尼亞，紐西蘭，捷克，美國，德國和澳大利亞等國家的13個不同啤酒花所釀造。

當沛可涵莊園的西洋梨完全成熟，立刻就會被摘採下來送去榨汁，處理後的果肉會在果汁中浸漬一 晚，讓風味更佳甘醇。發酵完經歷至少數個月的熟成後，才得以讓這支西洋梨水果酒有著如此飽滿、圓潤的風味。

使用法式Keeving釀造法所釀造的蘋果酒。這種釀造方式使此款蘋果酒的糖分完全來自於釀造中所使用的蘋果。天然的蘋果糖分搭配上來自蘋果的單寧，是一款口感柔順且帶有蜂蜜及梨子香氣的蘋果酒。

這是一款新穎獨特的蘋果酒，使用地窖中精選的野生酵母，加入大量帶苦又帶甜的蘋果，最後在橡木桶中桶陳。

這款蘋果酒加入了新鮮的Pacifica & Motueka啤酒花，這兩種酒花為這款蘋果酒帶出美味的葡萄柚和橘子的香氣，尾韻也因為酒花的關係帶有些微苦韻。

注入大量Citrus 酒花，帶出芒果與鳳梨水果風味最佳組合，酒體輕盈，清爽易飲。

那庫歐的釀酒師們將深棕色的“失落水手”放入橡木桶中 熟成、酸化，存放在酒廠的一隅，然後就忘了它。五年後偶然發現了它的存在，長時間的熟成成就了它複雜的風味。

柑橘皮、丁香以及些許香料氣息，多層次的麥芽甜韻，讓來自比 利時修道院中的佳釀在紐西蘭找到全新的出路。

這支使用香檳酵母釀造，極度乾爽的IPA，不只是按照8號鐵絲的傳統——加入大量酒花，在釀造後期更使用了”Brett”酵母，這些充滿魔性的小可愛們在幾個月內使這支酒有了相當與眾不同、複雜性極高的風味。當然，投入滿滿的酒花進行冷泡也是必須的。

以多種麥芽釀造出口感綿密滑順的Porter，並且加入濃醇的巧克力以及甘草，但卻不會過度厚重，在喝啤酒的同時滿足您的甜點慾望。

在經典的美式黃金愛爾中，加入小麥及焦糖麥芽創造出更豐富的酒體，並以Huell Melon酒花獨特的甜瓜、新鮮草莓香氣點綴。清爽、明亮的結尾讓它能與海鮮、雞肉料理完美的搭配。

OSLO Beer 展現的是城市的喜悅，派對的歡樂，四季的慶祝，和對各種人的愛與包容。OSLO Beer 依照现代北歐風格，俐落設計，簡單顏色代表種類，詳細的成分口感標籤，讓一般人可以很快的知道自己喝的是什麼種類的啤酒。

玫瑰洛神賦予微粉酒色，鮮花野莓成就芳香圓潤氣息。花果麥芽交融酸甜清爽口感。十餘種花果堆疊豐富滋味，魅惑您的味蕾。新時代啤酒。浮光魅惑。

清爽的小麥酒體襯托下，高雅細緻的柚香撲鼻而來。淺啜一口，柚香麥香花香迴旋於齒頰，與清新果酸共鳴而舞，餘韻無窮……
重新定義柚香啤酒，浮光。

8號鐵絲酒廠2009年首批發行的品項中，最受好評的就是這支“酒花繩縛”，是酒廠成名之作。只使用紐西蘭酒花以及麥芽，深金色的酒液，不同於美式IPA的柑橘調性，紐西蘭酒花展現獨特的熱帶香氣。鳳梨、百香果、奇異果，平衡的酒體，尾韻稍帶松針苦韻以及淡淡白葡萄香氣。

以活性乳酸菌發酵，再投入美國及紐西蘭酒花進行冷泡 ，做出這有著明顯檸檬、酸橙等柑橘類香氣，澄黃的酒液，清爽易飲的酒體，讓這支沒有添加水果的酸酸喝起來就像果汁一樣。

早期在紐西蘭，物資較為缺乏，因此人們想到用容易取得的英規八號鐵絲纏繞作為牧場藩籬，No.8 wire現今代表著紐西蘭人們的創意與執行能力。

以比利時酵母搭配美式酒花釀造的比利時式IPA。 開瓶明顯鳳梨、芒果、葡萄柚以及肉桂等香料提示，倒入杯中呈現偏琥珀色酒液戴著札實的酒帽。

金黃清澈的酒液帶著花草及熱帶水果香氣，入口清爽， 有著青草、穀物、蜂蜜、及大地的氣息，後以苦甜交織 的乾爽作結。

淡金蜂蜜色酒液，持久的酒帽，帶著柑橘、丁香、杏桃、檸檬草香氣。入口乾爽，氣泡感較強，小麥風味明顯，柑橘混著花草香佐以Saison酵母的微微酸感。後段則是麥芽糖與酒花苦韻的交錯平衡。

民主化的啤酒： 我們的目標是重建真正的啤酒文化的多樣性和豐富性，這種文化遺憾地被無情的過度商業化所隱藏。

公司成立於1987年，安德森山谷釀酒公司在它自釀酒酒吧The Buckhorn
Saloon的下層，建立10萬桶啤酒量的廠。用大麥和特別的穀物在不銹鋼桶釀造和發酵製造出優秀的ales, porters,
stouts, 和小麥啤酒。

安德森山谷酒廠致力於創新，而這款西瓜鹽小麥酸啤也是他們最具實驗性的代表作。在鹽小麥的清新酸味下，帶有含蓄的西瓜香氣與風味；釀造過程中加入的海鹽則扮演重要的調合角色。使酸味與果香味更加協調，也讓尾韻清爽俐落，是最適合夏天暢飲的一款啤酒。

Boont Amber Ale 獨特的原因是豐富的 Crystal 麥芽讓這啤酒呈現深銅色並且散發出淡淡的焦糖甜味，而辛辣苦味則來自精心挑選的全錐狀啤酒花。就如同太陽烘烤穀類的香氣、奶糖和水果香氛融合而成高貴啤酒花的香氣。

Brother David’s 的三重奏修道院風格啤酒，類似於比利時風格的 Strong Pale，這種啤酒的特點是它的顏色較淺，辛辣芳香且具複雜性。

於德國萊比錫盛極一時的鹽味小麥酸啤酒。酒液金黃、酒帽潔白。香氣自木質基調發展為輕柔的礦石感，並帶檸檬皮與熱帶水果暗示。乳酸菌帶來的清新澀感一閃而逝，透出芭樂、水 蜜桃風味，繼之以胡荽子與鹽帶來的檸檬微酸與礦石收斂感。尾韻乾爽、明亮，具檸檬氣息，讓人憶起一陣清爽的海岸微風。

啤酒花，他們是世界各地 India Pale Ale 的基石，而我們的 Hop Ottin’ IPA 也不例外。用 Columbus & Cascade 啤酒花做手工釀造，這種啤酒就像是一個展示櫃，展示著明亮柑橘香氣、大膽柚子香、松樹的味道和 Resiny 啤酒花的苦味。呈現深琥珀色，以麥芽、柚子、玫瑰、佛手柑做高度的融合。

Poleeko Pale Ale是一種非常美味且處於高度平衡的啤酒。具有鮮明的色彩，柑橘啤酒花和柔和的麥芽，讓人聯想到英國餅乾、粉紅葡萄柚和檸檬皮香味的結合，創造出一個真正的美國淡啤酒。

於萊比錫鹽味小麥酸啤酒製造過程中添加血橙汁一同發酵，讓本就清新偏酸，帶香檳似口感的小麥酸啤酒，更多了撲鼻的柑桔氣息。創造出一款層次豐富卻易飲，適於任何時地飲用的啤酒。

浮游於精釀時光……這瓶酒是一份執著，是以夢想為酵母，以狂熱為酒花，我們精釀了世間光陰的片刻。你的感官將被開啟，成為一個讓光灑進的廣闊空間。

西裝筆挺的爽朗外表，只為了掩飾反社會人格所需要的偽裝；而我腦中天馬行空的奇異思想，你何時才能追得上？

Nøgne Ø，”不妥協的啤酒”！ Nøgne Ø是挪威最先進的酒廠，也是製造瓶內二次發酵啤酒最大的供應商！

心中仰慕的那人影子，如江上粼粼的浮光，像是什麼都看到了，卻又如夢一般虛幻。

雙翼縱使孱弱，仍奮力地掙扎舞動；沒有經歷過苦痛，何來綻放時的耀眼光芒？

酵母男孩- Stu Mckinlay 和 Sam Possenniskie 是紐西蘭精釀啤酒界一對非常活躍的搭檔。 藉由旗下的代表作
Pot Kettle Black Porter 在2009年奪得了 BrewNZ 的兩個大獎，他們在啤酒界的聲望一躍而起。

2010成立的Tuatara Brewery，前身為2000年由電子工程師，自釀經歷近20年的Carl
Vasta，開設於自家後院的超微型酒廠Vasta Brewing。

這是一款充滿著接骨木花香氣與風味的蘋果酒。沛可涵莊園在釀造過程中運用成熟的紐西蘭原生種蘋果，並加入手摘野生接骨木花調味。

波森野莓是一種在紐西蘭交錯繁衍而生的莓類。口感介於覆盆子及黑莓之間，它獨特的酸味與風味，注入穆特里區新鮮的原生蘋果汁釀造。香甜的蘋果及微酸的波森野莓，經過調和之後，風味層次更加豐富且平衡。

紐西蘭穆特里區土壤肥沃，土質特別，所栽培出來的蘋果也格外出眾。這款蘋果酒混和了多種穆特里當地原生種蘋果，經過調和之後，風味層次更加豐富且平衡。

沛可涵酒廠堅持用最好的原料、最紮實的工法釀造出他們引以為傲的蘋果酒，同時也是沛可涵莊園絕不妥協的理念。由於堅持只使用新鮮蘋果，沛可涵莊園只於蘋果盛產的秋季進行釀造。

Kagua是一個獨特的麥酒，跟你以前嚐過的一切是不同的。從你倒入杯子的那一刻起，你會被它的獨特和特殊的香味迷住。

清爽、果香濃郁的Bavarian Hefe，是Tuatara酒廠向巴伐利亞傳統小麥啤酒致敬之作。Bavarian
Hefe的酒液混濁，並保有小麥啤酒獨特的甜味。加上Weinstephan酵母帶來的香蕉、香草、與丁香感，是一款平易近人的精釀啤酒。